Właściwe odżywianie osób starszych jest kluczowe dla ich zdrowia i samopoczucia. W tym szczególnym okresie życia, gdy organizm staje się bardziej wrażliwy, a choroby współistnieją, dieta musi uwzględniać wiele czynników, takich jak:
- stan kliniczny pacjenta i choroby współistniejące,
- stan odżywienia pacjenta (wyniki badań biochemicznych i antropometrycznych),
- rozkład zajęć w ciągu dnia,
- preferencje i zwyczaje żywieniowe pacjenta,
- szczegółowe i proste objaśnienia, aby dieta nie komplikowała życia pacjenta i była stosowana,
- motywację (świadomość korzyści nowego modelu żywienia).
